Tính đến thời điểm cuối năm 2021, có nhiều xu hướng hình dáng và họa tiết bánh kem được yêu thích. Tuy nhiên, lưu ý rằng xu hướng thay đổi theo thời gian và văn hóa từng khu vực. Dưới đây là một số xu hướng phổ biến:
-
Bánh kem giả mặt nạ: Trong bối cảnh dịch COVID-19, nhiều người đã sáng tạo ra những chiếc bánh kem có hình dáng hoặc họa tiết giống như mặt nạ y tế.
-
Bánh kem dạng không đều (Geode cakes): Bánh mô phỏng hình dáng của đá quý tự nhiên với lớp vỏ ngoài và phần bên trong sáng lấp lánh như các tinh thể đá quý.
-
Bánh kem với họa tiết thực vật: Những họa tiết thực vật, như lá, hoa, và thậm chí cả cây xanh, được sử dụng để trang trí bánh.
-
Bánh kem màu pastel: Những tông màu pastel nhẹ nhàng như hồng, xanh dương, và lavender đã trở nên rất phổ biến.
-
Bánh kem mô phỏng hình dáng các đồ vật: Như chiếc camera, túi xách, sách, và nhiều đồ vật khác.
-
Bánh kem với hình ảnh 3D: Sử dụng kỹ thuật đắp kem hoặc fondant để tạo ra những hình ảnh ba chiều sống động trên bánh.
-
Drip cakes: Bánh kem có lớp kem hoặc chocolate chảy dọc theo mép bánh, tạo ra hiệu ứng "chảy" đẹp mắt.
-
Bánh kem với vàng ăn được: Sử dụng lá vàng mỏng để trang trí, tạo ra vẻ sang trọng và lộng lẫy.
-
Naked cakes hoặc semi-naked cakes: Bánh kem không được phủ hoàn toàn bởi lớp kem ngoài, để lộ phần bên trong của bánh, tạo ra một vẻ tự nhiên và độc đáo.
-
Bánh kem với hình ảnh hoặc họa tiết chân dung: Sử dụng kỹ thuật in ấn hoặc vẽ tay để tạo ra hình ảnh hoặc chân dung của người, động vật, hoặc các hình ảnh khác trên bề mặt bánh.
